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データテーブルやページブロックテーブルにて、全項目が空の行（データ）が保存されない方法はあるのでしょうか
A.
大変、申し訳ございませんが、標準機能ではできません。
拡張Apexクラスの拡張機能を利用していただくことで実現することが可能です。
詳細は、以下のヘルプにサンプルコードを掲載しておりますのでご参照ください。
/wiki/spaces/SVE4JA/pages/2952542 (1) 画面表示時に新規行追加 （標準機能で対応しています）
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テラスカイ管理番号 C-00009524